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大米中医归属
食疗药膳大米,又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平,味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B10.16毫克,维生素(维生素食
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大米的功效
1.婴儿辅助饮食。能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收。2.补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效。中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、
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如何选购东北大米?
四招教你识别新、陈大米:  1.看:新米半透明,晶莹剔透。  2.闻:新米有淡淡的清香。  3.摸:把手指插入米内再拿出来,手指甲的边缘有米糠的就是陈米,没有米糠就是新米。  4.尝:尝一颗米,新米因为水分含量高而粘牙,而陈米则发脆。
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优质大米与劣质大米的区别
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大米保管常识
大米是有生命的机体,尤其是新大米含水量较高。碰到高温季节,如保管不当,将降低大米的品质,甚至生虫、霉变。大米经过加工有利于食用而不利于储藏。这是因为大米失去了外层保护组织,胚乳全部暴露,易受外界湿、热等不良条件的影响和虫、霉侵害。含糠多的大米,其储藏稳定性小于含糠少的;加工精度低的大米,其稳定性小于精度高的。碎米多的,吸湿性也强,储藏稳定性差。米中的糠、碎米,影响米粒之间的空隙,使湿热不易散发,容
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大米的营养价值
1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。  2.大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。  3.大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组
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致力打造扶余市现代绿色有机生态弱碱性水稻种植示范基地和休闲观光农业体验园。

惠民家庭农场与时偕行,本着“开放思想,自主创新”的原则,对土地资源与人力资源进行整合开发,并遵循“新农村,新思想,新发展”思路,用科技与智慧强力助推扶余市农业现代化进程。

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